Esta Navidades ¿más o menos?

Feliz Navidad y próspero verano 2012

La huella de carbono

El cambio climático, provocado por la emisión de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y en especial del CO2, es el azote de nuestro tiempo y existen evidencias considerables de que la mayor parte del calentamiento global ha sido causado por las actividades humanas.

Hoy día, casi todas las actividades que realizamos (movilidad, alimentación, etc) y bienes que poseemos y utilizamos (bienes de consumo, hogar, etc) implican consumir energía, lo que significa contribuir a las emisiones a la atmósfera.

Bajo este prisma, la HUELLA DE CARBONO, representa una medida para la contribución de las organizaciones a ser entidades socialmente responsables y un elemento más de concienciación para la asunción entre los ciudadanos de prácticas más sostenibles.

Con esta iniciativa se pretende cuantificar la cantidad de emisiones de GEI, medidas en emisiones de CO2 equivalente, que son liberadas a la atmósfera debido a nuestras actividades cotidianas o a la comercialización de un producto. Este análisis abarca todas las actividades de su ciclo de vida (desde la adquisición de las materias primas hasta su gestión como residuo) permitiendo a los consumidores decidir qué alimentos comprar en base a la contaminación generada como resultado de los procesos por los que ha pasado.

La medición de la huella de carbono de un producto crea verdaderos beneficios para las organizaciones. La huella de carbono identifica las fuentes de emisiones de GEI de un producto. Esto por lo tanto permite definir mejores objetivos, políticas de reducción de emisiones más efectivas e iniciativas de ahorros de costo mejor dirigidas, todo ello consecuencia de un mejor conocimiento de los puntos críticos para la reducción de emisiones, que pueden o no pueden ser de responsabilidad directa de la organización.

Cobertia pone al alcance de todas las organizaciones el análisis de las emisiones CO2 producidas por los equipos de refrigeración, y el estudio técnico del ahorro de emisiones con la utilización del sistemapre-cooling Cobertia.

Un ejemplo es el estudio realizado para los FGC de Barcelona.

El calor y la cría de aves

Fuente: ABC    06/01/2011

Se debe contar con una sombra encima de los galpones, siendo recomendable la instalación de turboventiladores que muevan el aire en forma horizontal, además del suministro de agua fresca y abundante.

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La carne de ave y los huevos ocupan hoy en día uno de los primeros puestos dentro de las fuentes proteicas de origen animal, en la dieta del hombre en todo el mundo.

Los cambios de temperatura afectan a los animales de todas las especies, pero especialmente a las aves que viven en cautiverio.

Los pollos parrilleros y las gallinas son de sangre caliente, es decir, que están catalogados como homeotérmicos; con capacidad de conservar la temperatura corporal de sus órganos internos en forma constante. Pero debemos tener en cuenta que este mecanismo funciona en forma eficiente en las aves cuando la temperatura del ambiente está dentro de los parámetros que denominamos normales. Para aquellos animales que tienen la posibilidad de buscar lugares más frescos, les es más fácil adaptarse al calor, pero a las aves consideradas comerciales les es muy difícil adaptarse rápidamente a las temperaturas extremas, ya sea frío o calor. Esto debe ser tenido en cuenta por los productores, para que los galpones de crianza sean lo más confortable posible a fin de permitirles a los animales dentro de esos límites, conservar el equilibrio térmico. Para ello hay que tener en cuenta la ubicación. Las cabeceras en nuestro país deben estar orientadas de este a oeste, y los costados, de norte a sur, para que los vientos preponderantes faciliten la ventilación de los galpones y los mantengan más frescos.

Hay que recordar que el agua y el alimento que consumen las aves, lo convierten en energía que utilizan para mantener sus signos vitales y la producción de carne o huevos y como las gallinas o los pollos no pueden regular esta temperatura, generan exceso de calor y humedad. Por esto, se debe tratar por diferentes formas, que las aves tengan una pérdida de calor igual o parecida a la generada. Hay que recordar que estas no tienen glándulas sudoríparas que les ayuden a eliminar el calor y que la regulación del cuerpo está basada fundamente en el intercambio gaseoso por medio de la respiración. Este punto debe ser tenido muy en cuenta en las gallinas ponedoras. Por eso es que en los días de calor las vemos con la boca abierta, con mucho jadeo, para producir la termorregulación. En este proceso, ellas exhalan mucho anhídrido carbónico y con ello eliminan muchas posibilidades de formar bicarbonato, fundamental para la formación de la cáscara del huevo. Es por ello que, en verano, la cáscara es más delgada y no se soluciona el problema poniendo más calcio a las raciones, sino dando mejores condiciones ambientales al animal, por medio de ventiladores, forzadores de aire, turboventiladores o acondicionadores especiales; y manteniendo las cortinas húmedas.

Es muy común en verano observar pollos parrilleros grandes muertos junto al comedero, generalmente entre las 11:00 h de la mañana y las 15:00 h de la tarde. Esto, debido a que sufren una sobrecarga energética por el alimento que consumen y el calor del ambiente que, sumados, no permiten la termorregulación y así mueren por infarto cardíaco. Es por ello recomendable levantar los comederos en las horas pico de calor, cuando no se cuenta con sistema de refrigeración en los galpones y reponerlos a las 16.00 horas.

Uno de los mecanismos que tienen las aves para suplir la falta de glándulas sudoríparas y disipar el calor es la radiación corporal, que trabaja cuando la temperatura del ave es mayor que la del ambiente y se suspende en forma automática cuando se refresca el aire circulante.

Otra alternativa de disipar el calor es por la convección, que se produce cuando el aire fresco se pone en contacto con la superficie del cuerpo de la gallina o el pollo. De este modo, el aire se expande y el calor corporal se desplaza al continuar el movimiento del aire. Es por ello que la circulación del aire en los galpones debe ser propulsada por ventiladores horizontales o turbos, de tal forma que desplacen el aire del galpón hacia los lados del mismo, efecto que no se consigue en forma eficiente con los ventiladores de techo, que empujan el aire caliente hacia las aves y no permiten que la convección se realice en forma eficiente.

La evaporación se produce por medio de la respiración y, como mencionábamos anteriormente, es la forma más eficiente que tienen las aves, pero de mucho costo para el organismo, sobre todo en las ponedoras y lo que termina por afectar calidad de la cáscara del huevo.

Otro mecanismo que usan las aves para aliviarse del calor es el efecto de conducción, echándose al suelo para refrescarse. Por ello, se debe tener muy en cuenta el movimiento del aire, mediante el uso de turbos y cortinas.

También mediante la excreción, se logra algo de pérdida de calor y puede ser causal de cama húmeda.

Hoy en día, no se modifican las raciones por estación, sino se logra más eficiencia productiva trabajando sobre los alojamientos; haciéndolos más confortables y adecuados para trabajar en la época de calor, teniendo en cuenta el bienestar animal y la producción.

Los sistemas de refrigeración Cobertia, permiten un control de la temperatura y humedad en las granjas, lo que supone dotar a los animales de un mayor confort, que va a repercutir directamente en la productividad.

Lipoatrofia semicircular – Reportaje CNN

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La Organización Mundial de la Salud lo ha definido como un conjunto de enfermedades originadas o estimuladas por la contaminación del aire en estos espacios cerrados.

Es un conjunto de molestias y enfermedades originadas en la mala ventilación, la descompensación de temperaturas, las cargas iónicas y electromagnéticas, las partículas en suspensión, los gases y vapores de origen químico y los bioaerosoles, entre otros agentes causales identificados.

El tipo de malestares que producen y estimulan estas situaciones es variado: jaquecas, náuseas, mareos, resfriados persistentes, irritaciones de las vías respiratorias, piel y ojos, etc. Las alergias ocupan un papel importante. Es característico el inicio de los síntomas a las pocas horas de entrar en el edificio, y la mejoría de todos los síntomas excepto los cutáneos, a la hora de abandonarlo.

Las alteraciones dermatológicas pueden tardar días en desaparecer. Estos síntomas no amenazan la vida del paciente pero conllevan bajas laborales y descenso de la productividad. Afectan con distinta intensidad a los distintos trabajadores, dependiendo de los microambientes donde estén ubicados y de la susceptibilidad individual

Cobertia a desarrollado un sistema de humidificación que permite controlar la humedad ambiente, así como reducir la electricidad estática a un coste muy reducido.

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Mundial de Futbol Qatar 2022

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28-12-10 Qatar no tendría ningún problema en montar la Copa del Mundo de 2022 durante julio pese al calor que impera,  indicó el martes el presidente de la Confederación Asiática de Futbol.

Algunos clubes han propuesto la idea de que el campeonato se celebre en el mes de enero o febrero para evitar las elevadas temperaturas que pueden alcanzar los 40ºC en la zona en ésa época, pero dirigentes del Milán y Barcelona, dos de los pesos pesados del futbol europeo, se oponen a la idea al considerar que alterará la programación de los campeonatos locales.

Mohamed bin Hammam, un dirigente de Qatar que a la vez es miembro del comité ejecutivo de la FIFA, afirmó que un torneo durante el invierno asegura que los jugadores estarán en sus mejores condiciones físicas y no llegarán exhaustos tras completar temporadas que duran 60 partidos. Además, un certamen en enero será más fácil de organizar, al coincidir con el receso de invierno en la mayoría de las ligas, dijo.

“Si el torneo fuese en junio y julio, el anfitrión lo organizaría sin problemas”, declaró Bin Hammam. “Si el torneo se hace en enero, pues todo el mundo saldrá ganando”.

Para los personeros de los clubes europeos, sin embargo, la idea no cala bien.

“Sería muy difícil que las cinco principales ligas europeas cambien su calendario para albergar un Mundial en enero”, declaró el director deportivo del Milán, Umberto Gandini.

“Tenemos tradiciones. Hay inversiones de por medio. Tenemos contratos firmados”, añadió. “Sería complicado. No estoy diciendo que es algo imposible, pero se necesitarían muchas negociaciones, ya que es algo que afectaría no sólo 2022, sino 2021 también”.

Gandini y el presidente del Barcelona, Sandro Rosell, restaron importancia al temor por el calor, al mencionar que varios mundiales previos se realizaron en condiciones similares a las que se esperan en el verano de Qatar.

“Me acuerdo de España en 1982 y Estados Unidos (1994). Teníamos 40º C y nadie se quejó”, dijo Rosell. “Por ser en España, habría que jugar en junio y julio. No queremos parar la liga, ya que la nuestra no se interrumpe en enero”.

Mucho ha llovido desde el año 1.982,  los sistemas de climatización para exteriores se han perfeccionado hasta el punto que es posible reducir la temperatura mas de 10º C con la refrigeración adiabática.

De la misma manera que Qatar a irrumpido en el circo de la Fórmula uno con un circuito iluminado para adaptarse a las necesidades de la programación televisiva, no es descabellado pensar que Qatar pueda prepararse para unos mundiales en verano climatizando los estadios, los accesos e incluso las calles comerciales más importantes.